Nov. 6th, 2012

shi_ra: (Default)
Вау, у нас новая плита, индукционная! Мы всей семьёй с ней играемся и не можем перестать :)
Я не признаю газа, и мы уже много лет готовим на электричестве. Но сейчас наша электрическая плита отдала богу душу, и мы решили перейти на индукционную.

Сейчас я расскажу вам что такое индукционная плита, каковы её преимущества и недостатки (последних я пока, пребывая в совершеннейшем экстазе от новой плиты, обнаружить не смогла).
Итак, преимущества индукционной плиты:
1. КПД индукционной плиты порядка 90%. Для сравнения, КПД галогеновых конфорок составляет в среднем 60–65%, газовых - 50%. Т.е. экономится электроэнергия и время.
Из личного опыта скорость просто фантастическая, вода закипает быстрее чем в электрическом чайнике.
2. Индукционная плита работает только тогда, когда на зоне нагрева стоит ферромагнитная посуда. В другом случае она просто не включится. А после того, как посуда перестанет соприкасаться с поверхностью - самостоятельно выключится. То есть забыть пустую включенную конфорку после того, как с нее была снята кастрюля или сковорода невозможно.
3. Индукционная плита распознает не только наличие ферромагнитной посуды, но и ее площадь. Если дно кастрюли меньше чем площадь конфорки, плита будет подавать энергию только на дно кастрюли, не расходуя ее на воздух рядом.
4. Плита не нагревается, поверхность нагревается только от дна посуды, и ситуаций соприкосновения с горячей конфоркой практически не возникает, что практически исключает возможность обжечься. Те у кого есть маленькие дети, любящие крутить переключатели горелок, несомненно это оценят.
5. Поскольку плита не нагревается, к ней ничего не пригорает, и мыть её одно удовольствие. Не нужно тереть, скоблить - просто протереть влажной тряпочкой и готово. При чем это можно делать сразу после готовки без боязни обжечься.
6. Если на плиту что-то пролилось, она автоматически отключается.
7. Если вода в кастрюле выкипела, плита тоже выключается, а значит и еда не сгорит, и посуда не испортится.
8. Плиту можно поставить на таймер и уйти, и она автоматически выключится.
В общем и целом готовить на такой плите просто полный восторг.

Недостатки индукционной плиты:
1. Цена. Такие плиты всё же довольно дорогие. Но не Текой единой, мы, например, купили Электролюкс немецкой сборки за 2700.
2. Такая плита требует полной смены посуды. В принципе есть шанс, что часть существующей посуды подойдёт к индукционной плите, но у меня, например, подошла только одна сковородка.

Read more... )

Profile

shi_ra: (Default)
shi_ra

December 2012

S M T W T F S
      1
2 34 5678
910 1112131415
1617 18192021 22
2324 2526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 03:56 am
Powered by Dreamwidth Studios