Сладкий плов.

Рис замочить на 20 мин в холодной воде. В кастрюле поджарить морковку нарезанную мелкими кубиками. Добавить рис. Долить горячей воды да покрытия риса и холодной - на 1 см сверху.
Добавить соли, чайную ложку куркума, сухофрукты (изюм, курага, чернослив) и грецкие орехи. Варить до выпаривания всей воды. Рис к этому времени должен свариться, в противном случае добавить ещё чуточку воды и довести до готовности. Перемешивать на блюде перед подачей.
Хорош как гарнир к мясу или сам по себе.