shi_ra

И снова не о слоне в комнате, а о выходных, которые опять пролетели как миг. В пятницу состоялась премьера нашего фильма, который мы снимали почти пол года. Фильм получился отличный, Саша там исполнил аж две роли. Коротенькие, но характерные. В Саше умер великий артист. Или воскрес :)
Я как всегда получила роль грымзы, поэтому не особо собой довольна. Мне кажется, у меня уже амплуа всяких противных тёток :)))
Для показа фильма ребята организовали целый кинофестивать, в рамках которого показали и кучу документальных коротеньких фильмов, в основном о животных и немного о путешествиях. Было здорово.
А потом мы все нашей съёмочной группой завалились в ресторан "Greco" и праздновали там до упаду. Ресторан так себе. Саше забыли принести его порцию и вообще такой там был шум, гам и бардак. Но моя мусака была очень неплохой. Но до конца мы остаться не могли, потому что нам ещё нужно было к папе на день рождения. Так и получился у нас весь день в празднованиях.
Мероприятие проходило в Кфар Сабе, и между фестивалем и рестораном мы ещё успели погулять по городу (кажется, я никогда по Кфар-Сабе не гуляла), зашли в торговый центр "Арим", мне там попался прикольный магазин "Butterfly" с кучей красивых кофточек. И я обновила гардероб.

( Read more... )

А в субботу мы устраивали испанский вечер "Тайны Мадридского двора". Наш друг-профессор прочёл нам лекцию о Веласкесе. Это было просто необычайно интересно, сколько всяких смыслов можно прочесть в одной единственной картине. И понимаешь, как же много мы упускаем, просто любуясь картинами в музеях, без всех этих знаний.

Надо было придти в красном. У меня как-то ничего красного не оказалось, но приятельница моментально соорудила мне накидку из скатерти :))

А после лекции у нас был банкет по-испански. Нужно было принести всевоможную испанскую еду. Было несколько паэлий, эмпанада с тунцом и сладким перцем, всевозможные тапасы, селедка под шубой по-испански и прочая и прочая. Я приготовила хлебцы с помидорами по каталонски (для этого я даже сама испекла хлеб) и чуррос. Миша сказал, что чуррос получились волшебные, поэтому сохраняю рецепт.

Чуррос по каталонски

Продукты:
Мука - 100 г
Масло сливочное - 60 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки
Сахарная пудра для подачи
Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном налить 160 мл воды. Добавьте сливочное масло, сахар, соль и нагреть пока масло не растопится. В воду с маслом всыпать муку, уменьшить огонь и замесить тесто. Не снимая с огня, продолжать вымешивать тесто, пока оно не соберётся в гладкий маслянистый комок. На это уходит 3-4 минуты. Заварное тесто остудить и вбить в него яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
Тесто получится липким и гладким. Для формирования чуррос я использовала кондитерский мешок с зубчатой насадкой, выдавливая их прямо в горячее масло и отрезая ножницами. Жарить до красивого золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце чтоб промокнуть лишнее масло. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

( Read more... )

Заодно сохраняю рецепт необыкновенного спирального тыквенного пирога, который принесла моя приятельница. Не знаю, испанский ли он, но вкусно необычайно.

Тыквенный пирог "Зебра"

( Read more... )

У нас праздничная неделя, и я работаю полдня. А кроме того оказалось, что у меня полтора дня переработки, которые срочно нужно использовать. Так что вчера и сегодня я была в отпуске. А завтра снова праздники :)
В основном мы занимаемся исполнением еврейской заповеди "ушпизин" (приём гостей) или помогаем друзьям её исполнить :) Хотели съездить на Мёртвое Море, но там как раз террористов ловили. Так что в другой раз. Саша установил нам Сукку, я её украсила, и в ней так хорошо. Потому что в первый раз в жизни мы поставили её не вплотную к стене дома, а саму по себе, и она продувается со всех сторон.

( Read more... )

Эта неделя у меня была богата на всякие культурные мероприятия. Я сходила с подружками в кафе Циона в Нес Ционе, мы там очень славно посидели, наболтались, наелись всяких интересных блюд: севиче, ньоки с грибами, очень интересный их фирменный салат, напились коктейлей. А завершили мы вечер походом в театр. Было очень здорово, а от спектакля я до сих пор под впечатлением. Впрочем о нем расскажу позже, когда впечатления немного утрясутся.
Ничего не фотографировала, но осталась одна фотография на память.

( Read more... )

А на работе у нас устроили научный вечер. Кормили всякими деликатесами, а потом была лекция-беседа. Лекции были в маленьких группах, и было очень много интересного, поэтому я никак не могла выбрать. В результате записалась на лекцию "Будущее Мертвого Моря".

( Read more... )

Поскольку группа маленькая, сидели мы на сцене. Лекцию вела профессор экологии, которая много занималась Мертвым Морем, поначалу она перечислила то, что и так всем известно: что соленость Мертвого Моря почти в 10 раз выше чем других морей, что его глубина порядка 300 метров, и этим оно отличается от других соленым водоемов (Мертвое Море - самое глубокое). Сейчас уровень воды в Мертвом Море - 430 метров и падает на 1.2 метра в год, и с этим надо что-то делать. А пока не делается ничего.
Исследования показали, что и в прошлом, до вмешательства человека (а именно, в межледниковый период 125 тысяч лет назад) уровень Мертвого Моря бывал очень низким - -500 метров. В 2010 г. был проект бурения в центре Мертвого Моря, и нашли соль и минералы типа магния, которые отложились 120 лет назад. Т.е. и без всяких заводов Мертвого Моря оно высыхало и достигло отметки в -500 метров. Тем не менее сегодня вклад заводов в его высыхание порядка 40%. Понятно, что никто не закроет эти заводы, но были всякие предложения:
- построить канал из Красного Моря
- из Средиземного Моря
- наполнять его опресненной водой.
Чтобы хотя бы остановить падение уровня воды. Но сегодня никому нет до этого дела. И вышли мы с лекции немного в раздрае. Надеюсь, все же кто-то опомнится.

( Read more... )

Ну и вчера съездила на литературный клуб. Читали "Лжеца" Фрая. Обсуждение, как всегда, было бурным, книга вызвала противоречивые чувства: от полного неприятия и до восторга. Впрочем, до драки не дошло :))
Я приготовила блинчики с творогом и привезла личи. Личи у нас сейчас такой огромный урожай. Жаль, что такое бывает лишь раз в два года.

( Read more... )

А в следующем посте я расскажу об экскурсии, на которую мы скоро идем. Не переключайтесь :)

Что-то я стала слишком сильно уставать. И тогда я вспомнила, как лет пять назад бегала каждый день и как прекрасно себя при этом чувствовала. Решила повторить эксперимент. Побегала неделю и заболела. Совсем иммунитет ни к черту. Надо наверное попробовать это хильбе, которое так рекомендуют. Хотя как раз на днях на лекции в очередной раз напомнили, что чем пить биодобавки всегда лучше принять лекарство. Вот ведь везде засада.

Тем не менее выходные были прекрасны. С четверга по субботу в Тель-Авиве проходило мероприятие "Дома изнутри", и мы попали на три экскурсии. Планировали ещё и четвёртую, но её почему-то отменили. Что ж поделаешь. А между экскурсиями мы ходили в ресторан Shtsupak на Бен Иехуда 256 в Тель Авиве. Легендарный рыбный ресторан, ещё из прошлых времён. Сначала подают разные салаты и закуски с хлебом (можно попросить сколько влезет), если берешь основное блюдо, закуски бесплатны. В противном случае - 50 шекелей.
Саша взял рыбу "бар ям" (из семейства лаврак), а я заказала креветки с гребешками в сливочном соусе. Боже, как это было вкусно, гребешки просто божественные. Один минус - десерт не влез :)



( Read more... )

Кроме того подруга меня пригласила на девичник-обменник, который проходил на шикарной вилле с бассейном. Когда-то мы тоже хотели построить у себя бассейн, даже взяли архитектора, а потом расхотели этим заниматься. Правда, у нас и места столько нет.

( Read more... )

А ещё одна подружка пригласила нас в гости. Эти наши друзья питаются по кето системе, т.е. практически не едят углеводов, и даже овощи ферментируют по какой-то особой системе. Они едят только мясо, рыбу, зелёные или ферментированные овощи, а на десерт - шоколад без сахара. Исхудали уже до невозможности. Я просто голову сломала, что же мне принести в гости. Ведь ни пирог, ни конфеты, ни фрукты не подходят. Пока меня не осенило купить красивый набор орехов. Саша всё удивлялся, чего это я вздумала нести в гости орехи, а в результате они оказались как раз кстати, на десерт :) Я потом Сашу спрашивала, не хочет ли он тоже перейти на такое питание, но он что-то не соблазнился. А Миша и вообще заявил, что это очень вредно. А мне так понравилась ферментированная капуста. И готовить по этой системе намного легче. Засада, правда, что нельзя совсем никаких фруктов. Для меня это наверное самое сложное.

Эта моя подружка вообще полностью сменила ориентацию. Была вегетарианкой и голосовала за левых, а стала есть одно мясо с рыбой и резко поправела. Так интересно наблюдать и разговаривать с такими людьми.

Еще неделя пролетела. Все вроде бы неплохо, но боже мой, как же я мерзну. И вроде всего 10 градусов на улице, но даже в Лапландии мне не было так холодно.

На работе у нас сейчас сплошная культурная жизнь. Не знаю, в связи с войной или это какое-то новое поветрие, но наш социальный отдел работает просто не покладая рук. Занятие по макраме я, к сожалению, пропустила. Но теперь у нас вдруг открылась театральная студия (это в добавок в студии йоги и к гребле), а кроме того в четверг объявили запись на занятие по керамике. Наплыв был такой, что уже через полчаса запись прикрыли.

Также в четверг меня наконец зазвали на встречу с социальным работником. Встреча была организована в помощь родителям и супругам солдат. Это уже третья встреча. Первая была как раз когда приезжала дочка, и я ее прогуляла. Вторую встречу устроили в аккурат посреди рабочего дня, и мне было неудобно туда идти. И третью встречу тоже назначили на 11:30. Ну вот что это такое? Как можно посреди дня встать и уйти на встречу, которая длится два часа. Я написала нашей соц.работнице, что посреди рабочего дня мне неудобно. На что она ответила:
- Знаешь, ты единственная, кто просит встречи после работы. Все хотят во время рабочего дня.
- Я единственная? Серьезно???
Ну что ж, я встала и ушла на эту встречу. И ничего не случилось! Мир не перевернулся, никто не возмутился, ни начальство, и никто вообще, где это я шляюсь. На встрече и на встрече. Значит так надо. Вот иногда мы напридумываем себе сами черти чего, а другие ничего такого и не думают. А думают наоборот совсем другое.

Так или иначе встреча мне не особо понравилась. Там мало кто меня понял. Я говорила, что изо всех сил пытаюсь вести обычную жизнь, что именно это меня держит. А остальные жаловались, как им сложно, что мир продолжает жить как ни в чем не бывало (не большой мир, а наш, местный - их родственники и знакомые ездят за границу, ходят в рестораны и т.д.). Мне это совсем не мешает. Мне мешает другое. Когда незнакомые люди вдруг начинают меня учить, как нужно скорбеть и переживать, возмущаются, когда кто-то пытается искать мелкие радости в повседневности. Или какие-то либеральные евреи из-за бугра начинают рассказывать, как мы неправильно воюем. Вообще на самом деле я уже кажется дошла до предела, когда уже даже сил нет переживать...

Вернулась с очередного девичника. На этот раз девичник был посвящен косметике. Моя подруга пригласила визажистку, и та обучала нас накладывать косметику. Очень занятно и здорово получается, это же нужно так преобразить человека буквально несколькими взмахами кисточки. И ведь когда-то я все это умела, вот только чтоб наложить все эти праймеры и консилеры нужно встать на час раньше :) Кое-что я для себя все же вынесла, буду претворять в жизнь.



Приготовила на девичник драники с дзадзики и венский яблочный штрудель

( Read more... )

Ещё неделя пролетела. В четверг мне устроили проводы на моей бывшей работе, пригласили в шикарный ресторан (Крамим в Реховоте), пожелали успехов, подарили в подарок чудесного павлина. Я совершенно расчувствовалась. Все были очень рады за меня, что я так быстро нашла себе новое место, профессор сказал, что это было очень сложно. Потому что я такая дорогая. Блин, я же не девочка с улицы, я проработала в институте уже 16 лет, ес-но за это годы у меня выросли всевозможные "даргот" (категория) и зарплата. А всем нужно лишь бы платить поменьше. Но моя нынешняя начальница строго настрого наказала мне требовать всего и побольше и непременно выбить себе лучшую должность, и она меня так настроила, что я так и сделала. В какой-то момент кадровичка даже ушла в глубокий аут, но вернулась через несколько дней и сказала, что получила разрешение на все мои требования. Я в шоке от себя и очень рада, что не прогнулась.
Потом читала открытку, которую мне подписали, а там такие отзывы, что первая мысль, которая возникает, что же это за замечательный работник, о котором тут написано :)

( Read more... )

В пятницу ездила на долгожданную встречу нашего литературного клуба. Мы не встречались с начала войны, а сейчас всё же решили возобновить встречи. Все так соскучились, что несмотря на проливной дождь, пришло 17 человек! Обсуждали "Таинственную страсть" Аксёнова, и обсуждение было бурным и очень интересным. Очень многим роман не понравился (мне - да), очень многих покоробили "клички", которые Аксёнов дал своим друзьям и прочим известным личностям, хотя все отметили некоторые очень яркие сцены, например, сцену выставки в Манеже. В общем, как всегда и бывает, чем меньше нравится книга, тем жарче её обсуждают :)

( Read more... )

А в субботу у нас были друзья. Саша прочёл нам свою лекцию про космос и про то, как он превратился в коммерческий. Было страшно интересно. А потом мы устроили вечер анекдотов. Каждая пара должна была разыграть сценку со своим анекдотом, и это было здорово и очень смешно. Ну и конечно был шикарный ужин, и чего там только не было! И крабовый салат, и форшмак, и всевозможные запеканки, и куча прочих салатов, и морковный пирог, подруга моя наварила глинтвейн, и заодно мы доели последний рождественский кекс.

( Read more... )

В этом году я испекла 6 рождественских кексов: 4 с выдержкой в месяц и 2 без выдержки (только с замоченными за несколько дней сухофруктами). Мы их ели на НГ, носили в гости, принимали гостей, один кекс даже уехал в Италию, и там пользовался бешеным успехом (равно как и свитер). 3 кекса с выдержкой я держала в холодильнике, а один - в шкафу. Кекс из шкафа не испортился, а наоборот получился душистее. Зато кексы из холодильника лучше резались - сухофрукты в них совершенно пропитались. В принципе на будущеее можно не бояться и держать в шкафу все кексы. Кексы с выдержкой, конечно не сравнить, они намного ароматнее и вкус богаче.

( Read more... )

Скоро новые выходные, а я всё не напишу о прошлых. А они ведь были чудесные. Мы попали на прекрасную лекцию humorable о польской пианистке и композиторе Марие Шимановской. Страшно интересно. Оказывается, большая часть польской богемы (поэты, композиторы) были евреями. Нужно срочно прочесть книгу Ольги Токарчук "Книги Якова".

А в субботу мы с подружками устроили девичник-суши. Накрутили три тарелки суши, из остатков лосося приготовили севиче, это вдобавок к куче еды, которую принесли. А одна моя подруга принесла крутой деликатес - фаршированные сыром цветы гибискуса. Ах, как это вкусно.

Готовим суши



Вот что у нас получилось

( Read more... )

И наш урожай орехов. Собрала почти 10 кг (9869). Это только то, до чего дотянулась.

( Read more... )

У нас тут неделя праздника, и я работаю пол дня, а многие и вообще не работают. У меня на эту неделю были планы помыть окна. Но вместо я гуляю напропалую. Сначала мы устроили девичник с походом в Холонский музей дизайна на выставку, посвящённую еде. А на следующий день одна из моих подруг предложила отправиться в караоке. Я восприняла эту идею по снобски (Я, да петь в караоке!), но мне неожиданно страшно понравилось. Мы устроили целую дискотеку на пять часов подряд, и не хотели расходиться :)

Холонский музей дизайна, выставка "Еда"
Выставка эта через работы разных художников предлагает потрогать и почувствовать то, что мы едим сейчас и что будем есть в будущем. Тут рассказывается об эволюции еды, о влиянии формы, цвета, запаха, дизайна еды на наше желание её съесть.

Вот например, экспонат, поразивший меня в самое сердце - сосиски будущего, которые из-за нехватки белка будут готовить из насекомых, орехов и бобовых. Сосиски я уже наверное больше есть не смогу.

( Read more... )

Ну а затем мы решили подкрепить теорию практикой, и отправились в ресторан Silo, расположенный в парке Перес.
Ресторан оказался просто отличным. Как хорошо у них на веранде - уютно, красиво, просторно. Заказали чуть ли не все меню, и все, абсолютно все было очень вкусно. Одно из блюд - паста с грибами подаётся очень эффектно, в головке сыра пармезан. Это такой аттракцион - вива Италия!

( Read more... )

Караоке в клубе MEon the Mic в Реховоте.

( Read more... )

И очередной раз принимала гостей, так что очередной кривой торт и пирожные орешки

( Read more... )

Все, пошла мыть окна.

Новые выходные на носу, а я так и не написала о прошлых. В пятницу наш друг профессор давал нам лекцию об Анатолии Каплане. Очень интересную лекцию. Был прекрасный вечер, собралось аж 24 человека, и все у нас прекрасно разместились. Потом оказалось, что как раз тем вечером во многих районах страны были перебои с электричеством, но нам повезло.

А в субботу мы ходили на замечательный органный концерт в церкви Эммануэль в Американо-немецкой колонии. Выступала Арин Майски - главная органистка церкви Эммануэль и дочь известнейшего органиста Валерия Майского, который собственно и купил орган для этой церкви. Арин рассказала, что её семья приехала в 1973 г. из Ленинграда. А вообще отец её родом из Риги. Валерий Майский (1942—1981) - музыковед, органист и клавесинист окончил Ленинградскую консерваторию как клавесинист и органист по классу И. Браудо (1896—1970) и как музыкант-теоретик, доктор искусствоведения, выступал в СССР. По приезду в Израиль преподавал музыковедение в университете Бар-Илан, выступал с сольными и камерными программами (в том числе вместе с братом). Он очень хотел продолжать играть на органе, но интереса к органу на земле обетованной не было, и Валерий уехал в Германию чтоб заработать денег на орган. На сборы от своих концертов он заказал орган немецкой фирмы "Пауль Отт" из Геттингена, для церкви Эммануэль, и это помещение стало главным органным концертным залом Израиля. В 1981 г. Валерий Майский погиб в автокатастрофе, и его дочь Арин продолжает его дело.
Арин Майски училась Лондонском Королевском колледже музыки, а также в Королевской консерватория в Гааге и в колледже в Линце. Субботний концерт она посвятила своему отцу. Играла в основном Баха и Дитриха Букстехуде.


( Read more... )

Заодно расскажу о музыкальном фестивале в Эйн Кареме, на который мы с natalia_19 ездили во время Шавуота. Фестиваль проходил во дворе церкви францисканского Монастыря Святого Иоанна Предтечи на горах (יוחנן בהרים). Оказывается, он там проходит уже третий год, а я впервые о нём слышу. Мы взяли билеты на концерт классической музыки, а на площадке по соседству играли джаз, и туда вообще никаких билетов не нужно было брать.

Концерт должен был начаться в девять вечера, а оказалось, что люди занимали места чуть ли не с семи. Но я довольно удачно нашла нам места в партере чуть ли не в клумбе с кустами роз :)

Выступал оркестр "The Music Factory" под руководством дирижёра Хен Цимбалиста, (которые уже приезжали в наш институт с концертом в честь Рамадана) в сопровождении детского хора из Маждаль Шамса. И таки отличного хора. Исполняли "Хольбергскую сюиту" Грига, каноническое произведение Карла Дженкинса "Адиамос" и "Аллилуйю" Леонарда Коэна.

( Read more... )

И кстати в музее Израиля снова будет джазовый фестиваль. В прошлом году было очень здорово.
https://www.jerusalemjazzfestival.org.il/

Праздник отметили с размахом. Вечером у нас в деревне был концерт, народные гуляния и салют. Концерт у нас устраивают обычно силами местных коллективов, и в этот раз в этом концерте выступала моя подруга, которая всерьёз увлеклась танцами. А у другой подруги выступал сын - он певец. И мы конечно пошли на концерт, и было замечательно и очень празднично. А салют был невероятно красивый и транслировали в записи речь Бен Гуриона о провозглашении независимости Израиля. Было до слёз трогательно.
А потом мы долго гуляли. Вернулись переночевать, утром встали и поехали на семейный пикник, там мы заодно прямо с балкона наблюдали воздушный парад. А затем мы поехали на пикник к друзьям. У нас собралась потрясающая компания, было весело и очень интересно. Обсуждали мировые проблемы. Саша рассказывал о космосе, а наш друг И. - о китайской гегемонии. Он утверждает, что у Китая не выйдет подмять весь мир под себя, потому что китайцы слишком послушные и правильные. Разгорелась жаркая дискуссия, есть о чём подумать :)

А затем моя подруга Л. устроила нам целую лекцию о названиях израильских улиц. Рассказала много интересного. Например, я всегда думала, что самая распространённая у нас улица это улица Герцля, а оказывается это Оливковая улица (הזית). А среди сионистских деятелей самая распространённая улица - улица Жаботинского (а не Герцля и не Бен Гуриона). А среди поэтов и писателей это улица Бялика. И есть даже улицы, которые называют в честь Бялика завуалированно. Например, я всегда думала, что проспект Хен - это проспект красоты. Ан, нет! Это проспект Хаима Нахмана (Бялика). А ещё есть всякие интересные улицы: улица "Продавцов сигарет" (מוכרי הסיגריות). Это не шутка и не курьёз, а дань еврейским детям из Варшавского гетто, которые выжили благодаря продаже сигарет. И есть улица "Разносчиков воды" (מחלקי המיים) как дань тем разносчикам, которые развозили воду во время осады Иерусалима. И есть улицы в честь литературных произведений. Например, улица "Куда" в память об одноимённом произведении писателя Мордехая Зеева Файерберга. А ещё в Тель Авиве есть "неизвестный переулок" и "определенный переулок" (סמטה פלונית וסמטה אלמונית) - две улочки, расположенные одна напротив другой. По одной из версий, богач Меир Гетцель Шапиро построил в переулке себе дом и назвал улицу своим именем, но мэр Тель Авива Меир Дизенгоф возмутился, и переименовал переулок в "неизвестный". А переулок напротив - в "определенный", и так утёр нос этому богачу. Улица Черчилля это не всегда в честь того самого Черчилля, а был ещё в британской армии какой-то военный Черчилль, который спасал евреев во время арабского погрома. Ну про улицу "Члена" в Тель Авива я рассказывала. Улица раввина Шмуэля Йосефа Финна (רש"יף), которая называлась раньше просто פין (член). И правда, это улица с самым большим количеством борделей. И есть всякие смешные улочки типа улица кунжутная (שומשום) и прочие, названия такие смешные, что указатели улиц часто воруют. В общем, это всё страшно интересно.

Напоследок записываю рецепты того, что готовила на пикники: готовила я хумус из ролика, который давала тут
https://shi-ra.livejournal.com/644110.html
Получилось шикарно. Только соду я в хумус не добавляла, зато когда перемалывала, насыпала сладкой паприки. Миша (наш главный эксперт и гурман) поначалу отнёсся к моему хумусу с большим подозрением, но попробовав, сказал, что он восхитителен. Как в самом лучшем ресторане!

( Read more... )

А ещё я приготовила кнафе по рецепту от lolka_gr - https://lolka-gr.livejournal.com/435265.html
Я даже купила розовую воду (куда теперь девать такие количества этой воды!)
Вышло очень вкусно, все оценили. Записываю себе рецепт

( Read more... )

( Read more... )