Томатный суп

Этот рецепт Ширка принесла с урока "Молодые поварята", и он нам так полюбился, что мы готовим его уже в третий раз за последние две недели.

Нам потребуются:

2 средние луковицы
8 средних помидоров
2 морковки
2 стебля сельдерея
5 ложек оливкового масла
8 стаканов кипятка + кипяток для ошпаривания помидоров
2 ст. л. сахара, 1/2-2 ст. л. соли, 1 ст. л. перца, 1 ст. л. орегано
средняя коробочка томатной пасты (~175 гр)
1/2 стакана риса


Лук режем на кубики, в кастрюле нагреваем масло и обжариваем в нём лук до золотистого цвета. Помидоры заливаем кипятком, оставляем на пару минут и снимаем кожицу. Затем нарезаем их на кубики и добавляем в кастрюлю с луком. Солим, перчим, добавляем сахар и орегано, и заливаем 8-ю стаканами воды. Варим на медленном огне примерно 15-20 минут. Чистим морковку и сельдерей, морковку натираем на тёрке, а стебли сельдерея режем на мелкие кубики. Добавляем в суп баночку томатной пасты, а также морковку, сельдерей и рис, и продолжаем варить примерно полчаса или до полной готовности риса. Приятного аппетита!

Томатный суп

Этот рецепт Ширка принесла с урока "Молодые поварята", и он нам так полюбился, что мы готовим его уже в третий раз за последние две недели.

Нам потребуются:

2 средние луковицы
8 средних помидоров
2 морковки
2 стебля сельдерея
5 ложек оливкового масла
8 стаканов кипятка + кипяток для ошпаривания помидоров
2 ст. л. сахара, 1/2-2 ст. л. соли, 1 ст. л. перца, 1 ст. л. орегано
средняя коробочка томатной пасты (~175 гр)
1/2 стакана риса


Лук режем на кубики, в кастрюле нагреваем масло и обжариваем в нём лук до золотистого цвета. Помидоры заливаем кипятком, оставляем на пару минут и снимаем кожицу. Затем нарезаем их на кубики и добавляем в кастрюлю с луком. Солим, перчим, добавляем сахар и орегано, и заливаем 8-ю стаканами воды. Варим на медленном огне примерно 15-20 минут. Чистим морковку и сельдерей, морковку натираем на тёрке, а стебли сельдерея режем на мелкие кубики. Добавляем в суп баночку томатной пасты, а также морковку, сельдерей и рис, и продолжаем варить примерно полчаса или до полной готовности риса. Приятного аппетита!