Хлебный пудинг и салат с цветной капустой

У меня скопилось куча пит в морозилке, рука не поднялась их выкинуть, и я решила приготовить из них английский хлебный пудинг. Его вообще-то готовят из хлеба, но я сделала из пит. Готовила по этому рецепту.

Записываю себе:
три питы - по весу это вышло 265 гр (в оригинальном рецепте нужно 300 гр белого хлеба)
изюм - 50 гр
коньяк - 2 ст.л.
яйца - 2 шт
молоко - 250 мл
сливки жирные 38% - 250 мл
сахар - 150 гр
ванильная эссенция - 1 ч.л.
сливочное масло для смазывания формы

Питы нарезала на мелкие кубики, изюм на 20 минут замочила в коньяке. Взбила яйца с сахаром, молоком, сливками, добавила ванильной эссенции. Затем перемешала питы с изюмом, выложила в смазанную маслом форму, залила молочной смесью, сверху посыпала корицей с сахаром и пекла в течение часа при температуре 160 градусов. Подавать можно с вареньем, сиропом, сливками и т.д. Вышло вкусно, но я пожалела, что не добавила яблок.
Оставшиеся питы пущу на лазанью :))

( Read more... )

А ещё я придумала новый салат, очень вкусный.

( Read more... )