Два новых рецепта к Рош-а-Шана

Салат с инжиром и гранатом.
Вечеринка у нас была по поводу приближающегося праздника, и я придумала этот салат. На самом деле нужно было обыграть гранат. Я искала разные рецепты с гранатом, но большинство салатов с мясом, а я с мясом не хотела. И вот что вышло, очень вкусно, кстати.

Понадобится:
Руккола - половина пачки
Микс разных молодых листиков (алей бейби) - половина пачки. На самом деле в этом миксе наверное и руккола присутствует, так что может быть можно обойтись просто целой пачкой алей бейби.
От всех листиков отрезала стебельки и немного порвала их, чтоб они не были огромными.
Фиолетовая луковица, порезать тонкими перьями
Сыр брынза, но не очень солёная, а нежная (булгарит меуденет) - 250 гр, порезать на кубики
Инжир - 4 штучки
Гранат - около трети
Грецкие орехи - горсть, порезать

Для заправки: оливковое масло, соль-перец, бальзамический уксус



Этот Мраморный шоколадно-медовый пирог от i_lara я пеку к каждому еврейскому Новому Году. Только молока я лью больше чем по рецепту, поэтому пирог получается не таким красивым, зато более нежным и рассыпчатым.
Итак, сохраняю себе рецепт.

( Read more... )