Выходные

[shi_ra]

За эти выходные мы успели съездить на замечательную экскурсию, посидеть с друзьями в баре, сходить на ДР в ресторан и поиграть в "Что Где Когда". Кто больше?! :)
Открыли для себя чудесный бар Шефилд в Парк а-Мада в Реховоте. Так красиво там и приятно. Ресторан "Кира" в Ашдоде тоже расцвёл. Мы там уже 15-й раз наверное. Ну что поделать, если наши родственники других ресторанов не признают. Последние пару раз уже не знала, что и заказывать. А теперь они расширили меню, добавили кучу новых блюд, и очень вкусно там.
Подружка-вечный двигатель организовала игру "Что Где Когда". Я никогда раньше не играла, и это был мой личный позор. Разминка ещё ничего, а вот вопросы. Я знала всего полтора, и то постеснялась сказать правильный ответ, и наша команда ответила неверно. Зато Саша блистал. И остальные члены нашей команды. Благодаря им мы взяли аж 2-е место :)) Было очень весело и интересно, но какой же я тормоз...
Зато я испекла морковный пирог, который произвёл фурор. А ещё приготовила фантастический творог.
В потребителе, кажется, дали рецепт домашнего творога, и вышло настолько шикарно, что, боюсь, придётся теперь его готовить на постоянной основе.

Рецепт:
Эшель 4,5% (простокваша) - 12 баночек по 200 мл (всего 2.4 литра)
Молоко 3% жирности - 1 литр
Сливки 38% - 250 мл
Сахар - 1/2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.

Все тщательно перемешать, нагреть на медленном огне (не кипятить!), остудить и процедить, оставив творог желаемой влажности. Часть утрамбовала в специальную форму с алиэкспреса, а остальное просто так. У меня получилось примерно 1.4 кг творога. На вкус нежнейшая рикота, немножко с кислинкой. Посчитала жирность - вышло около 16%. Да уж, на этом не похудеешь. Но боже мой, как это вкусно!

Comments

[myquin.livejournal.com]

обязательно попробую сделать такой творог

[galka-psisa.livejournal.com]

Никакой ты не тормоз, просто не привыкла быстро отвечать на такие вопросы.
Спасибо за рецепт творога!

[seagul-l.livejournal.com]

Слишком питательный творог, можно взять сливки меньшей жирности.

[lolka-gr.livejournal.com]

Я без сливок делаю, тоже очень вкусно, и не такой жирный

[kelevraa.livejournal.com]

Это дело тренировки, я уверен.
Ну и боязнь сцены немного.
Т.е. с каждым следующим разом будет лучше.

[tigrenok-t.livejournal.com]

Творог выглядит очень вкусным!

А с ЧГК я помню свою первую игру: ни одного вопроса... Зато потом пошло лучше, и много удовольствию от игр было!

[notabler.livejournal.com]

представила. Я делаю только из жирного кефира, и то хороший получается, а если все ваши ингредиенты добавить - действительно, ум отъешь, а попу, к сожалению, наешь

[dimetrio68.livejournal.com]

А, как, кстати посчитать жирность? Вот я делаю лабане по констистенции как крем-чиз Наполеон, из 4% йогурта, какая жирность у этого лабане?

[goldy-sh.livejournal.com]

Интересно, можно вместо 12-ти маленьких баночек эшеля взять одну большую банку йогурта той же жирности..?)
Консистенция там немного другая.

[dimetrio68.livejournal.com]

Как так? Значит 5% гвина левана будет 12,5% в 250 граммовой коробке?

[sewa7.livejournal.com]

Здорово :)

[z23z23.livejournal.com]

Меня тоже Потребитель вдохновил на производство творога из "Эшеля" :))) Но я прикинула жирность до того, как делать и обошлась без сливок. И пришлось опять жарить блины, как же это нудно, уфф. Но смели в момент, да, правда очень вкусно.

[vare4ka70.livejournal.com]

У нас не продается простокваша! И что, вот прям получается творог того самого вкуса? Кисленький зернистый? Или больше все же на молочные хлопья похож?