shi_ra | Новый год

Прекрасно встретили Новый Год. Мишу отпустили на праздник, ведь у него к тому же сегодня день рождения, 20 лет! Наконец вся семья была в сборе. Я пригласила гостей, дети нарядили ёлочку и украсили дом, Сашка купил жутко кричащую новогоднюю скатерть (которую я даже сначала не хотела стелить), я накупила всем подарков, подписала и сложила под елку. Потом все весело отыскивали свои подарки.

Поздравления президента мы не дождались, но хамас не забыл нас поздравить. Ровно в полночь, как по часам, вместе с бокалом шампанского пришлось бежать в мамад. С ума сойти, сколько их ни утюжат, а все пуляются и пуляются. Но мы им тоже ответили... бенгальскими огнями :)

И конечно я наготовила кучу всякой еды: оливье в виде Деда Мороза, шубу в виде зелёного дракона, пирожки, бутерброды с икрой, и кучу всяких салатов, и язык с грибами, и шницели, и пюре. А сладкого было просто невероятное количество: Наполеон, рождественский кекс, итальянский Панеттоне, а ещё я заказала шоколадную елочку красоты необычайной. И такую вкусную!
Из новых блюд был капустный салат от

1vladka. И он получился просто очень вкусным. А Саша два дня колдовал и наварил эгг-нога по любимому рецепту Джорджа Вашингтона, причем двух видов: алькогольный и детский. Изгваздал тонну посуды и бокалов, но результат произвел фурор!

Сегодня праздник продолжается, вовсю поздравляем Мишеньку, хотя я и пошла на работу. Всё же новая работа - мне было неудобно с первого же дня просить отпуск. На работе мне понравилось. Хорошо, интересно, приятная атмосфера. К тому же там вовсю праздновали Новый год, в отличие моего прошлого места.

Привожу новые рецепты.
Капустный салат:
500 гр капусты, тонко нашинковать
Для соуса нужно:
1/2 авокадо
1/2 фиолетовой луковицы
сок 1/2 лимона
горсть орешков кешью
петрушка
соль, перец, оливковое масло
Все ингреденты перемолоть в блендере и заправить капусту.
Вкусно до умопомрачения!

Эгг-ног:
6 яиц
2 желтка
1/2 чашки+2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
4 стакана молока
1 ч.л. ванили
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/4 чашки взбитых сливок
Смешать яйца, яичные желтки, сахар и соль в тяжелой кастрюле, взбив их до однородной массы. Продолжая взбивать, медленно влить молоко. Поставить кастрюлю на минимальный огонь и варить постоянно помешивая, пока смесь не загустеет настолько, что покроет тыльную сторону ложки (процесс занимает 35-45 минут). Как только смесь загустеет, нужно процедить ее через мелкое сито, чтобы удалить возможные мелкие вареные кусочки яиц. Добавить ванильный экстракт и мускатный орех и перемешать. Готовую смесь перелить в стеклянный кувшин или бутылку и поставить в холодильник на сутки или двое. Это безалкагольный эгг-ног. А для алкоголького берут 5 частей безалкогольного эгг-нога и одну часть алкоголя.
Алкогольная часть состоит из 3-4 разных видов алкоголя. Мы взяли:
на стакан бренди
1/2 стакана рома
1/2 стакана виски
Перед подачей эгг-нога взбить сливки. Разливать эгг-ног по бокалам, добавить взбитые сливки и сверху посыпать немного мускатным орехом.