(no subject)
Feb. 28th, 2007 09:46 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
shi_raВчера меня обуял кулинарный зуд. Я приготовила:
Французский луковый суп
3 больших или 4 средних луковицы нарезать тонкими кольцами и обжарить в 50-и гр сливочного масла до золотисто-прозрачного сотояния. Добавить 2 столовые ложки муки, пожарить ещё пару минут. Затем добавить полстакана воды и потушить. В кастрюлю налить 3 стакана слабого куриного бульона (можно и просто воды) и переложить туда луковую массу, варить примерно полчаса или чуть больше (до загустения супа), посолить. Подавать с гренками.
Очень вкусно! Даже тем, кто терпеть не может варёный лук.
Спагетти с базиликом и чесноком.
Отварить спагетти. В маленькой кастрюльке довести до кипения (не кипятить) примерно треть стакана оливкового масла, выдавить туда пару долек чеснока и мелко нарезанную горсть свежего базилика (можно туда же петрушки или мяты или кто чего любит, а можно и без них), добавить чёрного молотого перца. Залить этим соусом спагетти и перемешать. Вкуснятина ужасная!
Кстати, базилик, я сама вырастила на балконе. Так приятно сказать мужу: сходи, дорогой, на огород, принеси мне немножко зелени.
Ещё я приготовила такой пирог, только без кукурузы и томата, очень просто и вкусно.
Французский луковый суп
3 больших или 4 средних луковицы нарезать тонкими кольцами и обжарить в 50-и гр сливочного масла до золотисто-прозрачного сотояния. Добавить 2 столовые ложки муки, пожарить ещё пару минут. Затем добавить полстакана воды и потушить. В кастрюлю налить 3 стакана слабого куриного бульона (можно и просто воды) и переложить туда луковую массу, варить примерно полчаса или чуть больше (до загустения супа), посолить. Подавать с гренками.
Очень вкусно! Даже тем, кто терпеть не может варёный лук.
Спагетти с базиликом и чесноком.
Отварить спагетти. В маленькой кастрюльке довести до кипения (не кипятить) примерно треть стакана оливкового масла, выдавить туда пару долек чеснока и мелко нарезанную горсть свежего базилика (можно туда же петрушки или мяты или кто чего любит, а можно и без них), добавить чёрного молотого перца. Залить этим соусом спагетти и перемешать. Вкуснятина ужасная!
Кстати, базилик, я сама вырастила на балконе. Так приятно сказать мужу: сходи, дорогой, на огород, принеси мне немножко зелени.
Ещё я приготовила такой пирог, только без кукурузы и томата, очень просто и вкусно.
