Кугель и все остальное

[shi_ra]

На прошлой неделе так устала. У меня были четыре студентки, двоих обучала пользоваться лазерным микроскопом, ещё двоих - работать на приборе Seahorse. И еще у меня сейчас есть подопечный школьник, это типа подработки. Платят копейки, знала бы - не согласилась бы на эту мороку. И вот этот мальчик подавал работу. И все абсолютно списал с ChatGPT. Ещё и половину неправильно. Ну я проверяла, проверяла, а потом взяла и сама все за него написала. Ну вот что из меня за педагог :))

В общем я так устала, что в четверг после работы пошла и купила себе платье. Такое модное и красивое (фотки не просите). Размер аж XS. Но это они явно что-то намудрили с размерами. И еще хочу купить туфли. Но лень ехать в магазин. Может завтра заеду.
Вчера уже в этом платье ходила в кино и на концерт Даниэля Степина. (это Анатолий из сериала "Купа Рашит" (Главная касса). Сейчас как раз вышел новый, пятый сезон, и это просто очень смешно! Концерт тоже был прикольный, хотя немного ниже плинтуса. И хорошо, что я взяла горящие билеты - за полную стоимость идти на него нет смысла. Но вообще он очень классный артист.

А еще сейчас вышел новый сериал "Кугель". Я его еще не смотрела, но что-то мне так захотелось приготовить кугель, как готовил мой дедушка. Ну а раз хочется... Проблема, что казана у меня нет, и кугель я пекла в обычной форме для запеканок, и он у меня не очень хорошо склеился. То ли я его плохо утрамбовала, то ли взяла недостаточно тонкую вермишель. Но вкусно вышло - умереть, не встать! Не знаю, правда, когда я решусь повторить эксперимент и склеить его получше - с диетой кугель совершенно не сочетается. Так что записываю рецепт того, что вышло.

Ингредиенты:
Тонка лапша - 400 гр
3 яйца
1/2 стакана обычного сахара и 1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана растительного масла
соль, перец, корица

Приготовление:
Лапшу отварить. В отдельной кастрюльке нагреть масло с сахаром. Взбить три яйца. К лапше добавить масло с сахаром, взбитые яйца, корицу, посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Выложить в форму и закрыть фольгой. Печь при 150 градусах: 45 минут с фольгой, а затем фольгу снять и еще 45 минут печь без нее чтоб кугель хорошо зарумянился.

Comments

[natali-ya.livejournal.com]

Моя дочь любит сериал "Купа Рашит", пыталась и меня к нему приохотить, но мне что-то даже и не смешно.

[shi-ra.livejournal.com]

А мне очень смешно :)

[sova-f.livejournal.com]

Кугеля я остерегаюсь — в обих смыслах :) Жду твоих впечатлений от сериала.

[shi-ra.livejournal.com]

И сериала остерегаешься? Я не знаю, буду ли я смотреть.

[sova-f.livejournal.com]

Ну да. Не хочу портить Штиселя.

[edik-m.livejournal.com]

сладкие макароны :(

[shi-ra.livejournal.com]

Очень вкусно!

[edik-m.livejournal.com]

Верю! Но что-то внутри меня протестует!

[katya-torres.livejournal.com]

Платье хочу,плииз

[shi-ra.livejournal.com]

У нас же все равно разные вкусы. И фигуры.

[galka-psisa.livejournal.com]

Представляешь, я никогда не ела кугель. Надо срочно исправлять это безобразие :)

[shi-ra.livejournal.com]

Это тааак вкусно!

[kelevraa.livejournal.com]

Мы идем на Степина в конце месяца.
Должны были еще в Сентябре пойти, но он отменил тогда.

[shi-ra.livejournal.com]

Я не в сильном восторге. Слишком много заигрываний с публикой и немного ниже пояса. Но временами мило.

[lolka-gr.livejournal.com]

Что значит "фотки не просите"??

[shi-ra.livejournal.com]

Ну Лола, ну лень мне и не умею я. А муж так снимает, что лучше сразу повеситься :)

[redseagull.livejournal.com]

сахар, соль, перец, корица... к мясу понимаю, к макаронам — нет))))

[shi-ra.livejournal.com]

Да, сочетание странное. Но очень вкусно.

[redseagull.livejournal.com]

со странными сочетаниями это случается))) а оно ж изначально полусферой должно быть, исходя из названия?

[shi-ra.livejournal.com]

Он круглый, да. Но у меня нет казана и вообще никакой круглой формы.

[1vladka.livejournal.com]

Я как то делала кугель. Мне понравился, а моему семейству не очень.

[shi-ra.livejournal.com]

Муж трескал - за ушами трещало :)

[kislaya.livejournal.com]

слушай, как интересно то! вот у меня есть блюда которые я Никогда не пробовала в Правильном исполнении — щейка, кугель, цимес, всякие прочие еврейские штучки. потому что по описанию мне это не съедобно, типа вареных куриных лап

но! надо просто попробовать правильное! вот я в детсве фанатела от книги"приятного аппетита", это типа кулинарный путеводитель по миру. Начиналась она с Вены и первое что замечтала приготовить — был штрудель. и вот мне было понятно что это вкусно и он Очень прост по ингридиентами, и я его умею виртуозно

но там была и япония! и там было написано — суши или суси. маленькие рисовые (!) пирожные-колобки с сырой рыбой. И описывалось — отварить липкий рис, смочить его сахарёным уксусом, сверху выложить ломтики сырой свежей морской рыбы, типа лосося. я читала это в 1984 году ( а книга 1973 года выпуска) и не понимала КАК можно называть колобок из липкого риса слегка смоченного сладким уксусом — с СЫРОЙ РЫБОЙ — пирожным? и Есть это???

еще у меня была книга великого Вильяма Похлебкина про чай. и там было как заваривать по среднеазиатски чай плиточный зеленый с скисшим молоком и жиром и солью! вот такое у меня было отношение и к сушам!

*** короче, расскажи на что похож кугель? а шейка? а цимес? ( цимес я ела в Киеве в еврейском ресторане и это было очень так себе. ну для тех кто любит варено-тушеную морковь. я — не

[shi-ra.livejournal.com]

Это всё похоже на вкус детства. Цимес я люблю потому что я вообще люблю овощи в любом виде. Шейка для меня слишком жирная, сама не готовлю. И уже никто не готовит. Это же вообще еда бедняков. Я когда-то покупала готовую шейку, но это было уже совсем не то.

[lenay.livejournal.com]

Я раньше часто пекла кугель, но с яблоками и изюмом. А в остальном рецепт похожий.

[shi-ra.livejournal.com]

Да, я помню туда ещё яблоки и изюм клали, но я взяла рецепт кугеля как в Меа Шеарим.

[lenchik-v.livejournal.com]

Кира, за такую педагогическую работу тебе новое платье не положено. :)

[shi-ra.livejournal.com]

Это точно :) Но иначе мне бы пришлось это всё проверять по второму разу.

[gorrar.livejournal.com]

Я тоже ни разу не ела))

Боюсь, это будет похоже на запеканку из лапши, которую в садике давали. Комарный ужас))

[shi-ra.livejournal.com]

Нам такого в садике не давали :)

[in-es.livejournal.com]

Очень интересный кугель! А в Литве все готовят из картошки, поэтому литовский кугель, который я пеку уже 38 лет, это:
1 кг сырого картофеля размельчить
1 сырое яйцо
100 г сметаны или эшеля
1 луковица
3-4 ложки молотых сухарей
Немного соли
Запекать в форме при температуре 200 градусов час.
Мы очень любим.

[kasper-gai.livejournal.com]

В Беларуси это называлось бабка, а если еще в печке печено - можно уши отьесть. И еще туда добавляли шкварки по желанию, понятно что для кашрута это куриные или гусиные..

[shi-ra.livejournal.com]

Какой тут кашрут если сметана. Или другой рецепт?

[kasper-gai.livejournal.com]

Вместо сметаны - шкварки, надо было уточнить..

[shi-ra.livejournal.com]

Логично :)

[shi-ra.livejournal.com]

Это тоже кугель? У нас такое называлось картофельной бабкой. Но я даже не помню, где я такое пробовала. Дома не готовили. Надо испечь.

[kuzulka.livejournal.com]

Мне сразу захотелось что-нибудь новое, и макарошки.

[shi-ra.livejournal.com]

О да, макароны обожаю. А их как раз и не следовало бы.

[kelevraa.livejournal.com]

Мы начали смотреть "Кугель" по Вашей наводке, спасибо!
Я не знал что это приквел "Штиселя", который мне очень понравился.
Я обожаю Сасона Габая, это один из лучших израильских актёров ИМО, глыба!
На всех языках говорит — арабский, французский, английский, идиш , а здесь еще и фламандский и даже венгерский :)
Но не только из-за этого, конечно, он отличный актёр.

[shi-ra.livejournal.com]

Я тоже вчера первую серию посмотрела. Симпатично :)

[kelevraa.livejournal.com]

Оказывается в Youtube есть только 2 первые серии, а полностью только в Yes.
И что теперь делать? :(

[shi-ra.livejournal.com]

У вас есть телеграм? Вот тут все серии. Смотрите скорее пока не заблокировали

https://t.me/+aW9LSO8OvJhiNmNk?fbclid=IwY2xjawIikR5leHRuA2FlbQIxMAABHR2H-mm6wJyU7W6YGmN5WmjLoA5fOj56JEW8NUPNWmk45f1lFKTIVGomeQ_aem_leKmHSFEZsrWYWvBHZ5EmA

[kelevraa.livejournal.com]

Понятно, спасибо

[l-cherry.livejournal.com]

А я буду, а я буду! (просить фотку платья)))
Кугель какой интересный у тебя вышел, уверена, что вкусный. А до сериала у меня все никак руки не дойдут, не могу абстрагироваться от Штиселя.

[shi-ra.livejournal.com]

Ну я просто приду на литклуб в платье :) Или если где-то сфоткают. Сама я не умею делать селфи :)
Кугель ужасно вкусный. Но не диетичный нисколько. А сериал милый. Я одну серию посмотрела. Симпатично.