Дубайский шоколад
Mar. 29th, 2025 08:13 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
shi_raПриготовила Дубайский шоколад, по которому все сходят с ума и продают плиточку начиная с 50 шекелей. Самое сложное было найти фисташковый крем и силиконовую форму. Говорят, все помешались на этом шоколаде и раскупили все формы. Я нашла форму только на 400 г. Готовится шоколад очень просто, буквально за 10 минут. А вкусно невероятно! Я пробовала оригинальный шоколад, и пришла к выводу, что мой получился намного лучше. Миша эту плитку уже почти прикончил. Хотя начинка у меня выглядит не так красиво в разрезе как в настоящем шоколаде, потому что я ее не сильно утрамбовывала - боялась повредить шоколадный слой. И все равно начинка получилась очень-очень вкусной и хрустящей.
Итак, потребуется:
Шоколад - 250-300 г (в рецепте рекомендуют молочный, но я взяла горький) - растопить на водяной бане
Фисташковый крем - 3 ст. л.
Кунжутная паста (тхина гольмит) - 5 ст. л.
Тесто кадаиф, замороженное - 150 гр
Сливочное масло - 50 г
Приготовление: В сковородке прожарить тесто кадаиф вместе со сливочным маслом, фисташковым кремом и тхиной. Сформировать однородную массу. В форму залить половину шоколада, распространить по форме. Кладем начинку, сверху заливаем оставшимся шоколадом. И в морозилку. Приятного аппетита!
Кстати, этой начинки я меня ушло ровно половина. Значит или уменшать все вдвое или делать две плитки. Но тогда и шоколада нужно в два раза больше.
Итак, потребуется:
Шоколад - 250-300 г (в рецепте рекомендуют молочный, но я взяла горький) - растопить на водяной бане
Фисташковый крем - 3 ст. л.
Кунжутная паста (тхина гольмит) - 5 ст. л.
Тесто кадаиф, замороженное - 150 гр
Сливочное масло - 50 г
Приготовление: В сковородке прожарить тесто кадаиф вместе со сливочным маслом, фисташковым кремом и тхиной. Сформировать однородную массу. В форму залить половину шоколада, распространить по форме. Кладем начинку, сверху заливаем оставшимся шоколадом. И в морозилку. Приятного аппетита!
Кстати, этой начинки я меня ушло ровно половина. Значит или уменшать все вдвое или делать две плитки. Но тогда и шоколада нужно в два раза больше.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-03-29 05:18 pm (UTC)Надо будет попробовать сделать самой с горьким шоколадом. У меня даже форма есть)) Спасибо!
no subject
Date: 2025-03-29 05:23 pm (UTC)no subject
Date: 2025-03-31 03:25 pm (UTC)Я как раз сегодня попробовала такую конфету. Действительно, очень сладко. Уверена, что с горьким шоколадом будет намного вкуснее.
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-03-29 05:29 pm (UTC)no subject
Date: 2025-03-29 06:08 pm (UTC)no subject
Date: 2025-03-29 05:41 pm (UTC)Я уверена, что с черным шоколадом оно вышло намного вкуснее оригинала.
Я форму-то нашла, но за такие деньги, что меня жаба придавила)). Буду обходиться тем, что есть.
no subject
Date: 2025-03-29 06:08 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-03-29 06:13 pm (UTC)no subject
Date: 2025-03-29 06:24 pm (UTC)no subject
Date: 2025-03-29 07:04 pm (UTC)хи, почитав состав, тоже подумала, что дешевле сделать самому))), но мне проще я не люблю ореховые пасты любые, поэтому не мой вариант, но сделать с тестом типа фило — интересно
у вас красиво получилось, и черный туда точно лучше молочного
no subject
Date: 2025-03-29 07:45 pm (UTC)Получилось лучше чем думала.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-03-29 07:07 pm (UTC)Для великанов что ли 🫤
no subject
Date: 2025-03-29 07:45 pm (UTC)no subject
Date: 2025-03-29 09:07 pm (UTC)А покажи пожалуйста свою форму?
no subject
Date: 2025-03-30 06:08 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-03-29 09:47 pm (UTC)так вот оно что! вокруг меня не меньше чем 4 точки рекламируют этот шоколад, прямо тайны арабского двора.
но вот да, загадки всё равно есть: шо такоЭ симсим? и тесто...это...кадаиф? и что за фисташковый крем — hazelnut butter?
no subject
Date: 2025-03-30 06:06 am (UTC)https://www.amazon.com/Kunafa-Dough-Kataifi-Fillo-Dough/dp/B0C8DG6LDW
Pistachio Butter
https://il.iherb.com/pr/wilderness-poets-organic-raw-pistachio-butter-8-oz-227-g/53621?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwtJ6_BhDWARIsAGanmKfJH0boQmWlsYscWmjC6MBIw0-fPYGDp5BW3OR62Sf3rAs6XThhpbkaAlNNEALw_wcB&gclsrc=aw.ds
симсим это наверное сумсум? Это кунжут и есть. Из него делают тхину. Но в шоколад нужна концентрированная тхинная паста. Я не знаю, где это всё купить в Америке или Канаде.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-03-29 09:50 pm (UTC)сложно ,кунжутную пасту не найти
no subject
Date: 2025-03-30 06:10 am (UTC)no subject
Date: 2025-03-30 03:03 am (UTC)А говорили, что это фисташковая,халва в шоколаде.
no subject
Date: 2025-03-30 06:10 am (UTC)no subject
Date: 2025-03-30 04:54 am (UTC)no subject
Date: 2025-03-30 06:09 am (UTC)no subject
Date: 2025-03-30 06:09 am (UTC)У меня жена стала делать шоколад, всё, что я пробовал до этого — отстой жуткий! :-) Причём она там чего-то сама варит, какао-масло, тёртый какао, какие-то начинки сама делает. Потом вручную расписывает всё. Начинку из разных ягод вываривает в хорошем алкоголе, ликёры, коньяки. В общем шикарно!
no subject
Date: 2025-03-30 06:14 am (UTC)Но я вообще не поняла о чем ажиотаж.
no subject
Date: 2025-03-30 06:24 am (UTC)Ажиотаж страшный - форм не найти, фисташковую пасту всю разобрали :))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2025-03-30 06:26 am (UTC)no subject
Date: 2025-03-30 11:05 am (UTC)no subject
Date: 2025-03-31 02:04 am (UTC)no subject
Date: 2025-03-31 02:52 pm (UTC)no subject
Date: 2025-03-31 02:58 pm (UTC)(no subject)
From: