Итальянское меню

В Италии моим детям полюбились два блюда:
1. Макароны с рикотой
2. Тирамису

Поэтому по приезду в Израиль пришлось освоить.

Итак,

Макароны с рикотой


Макароны отварить в подсоленной воде, выложить на блюдо и залить их творожным соусом. Сверху по желанию посыпать жёлтым тёртым сыром наподобие пармезана или кашкаваля, поперчить по вкусу.

Для соуса потребуются:

1/2 стакана молока
300 гр рикоты
50 гр сливочного масла

Приготовление соуса:
В кастрюльке нагреть молоко, добавить масло и рикоту, и всё время помешивая держать на слабом огне пока творог не расплавится. Не кипятить!

( Тирамису )

Итальянское меню

В Италии моим детям полюбились два блюда:
1. Макароны с рикотой
2. Тирамису

Поэтому по приезду в Израиль пришлось освоить.

Итак,

Макароны с рикотой


Макароны отварить в подсоленной воде, выложить на блюдо и залить их творожным соусом. Сверху по желанию посыпать жёлтым тёртым сыром наподобие пармезана или кашкаваля, поперчить по вкусу.

Для соуса потребуются:

1/2 стакана молока
300 гр рикоты
50 гр сливочного масла

Приготовление соуса:
В кастрюльке нагреть молоко, добавить масло и рикоту, и всё время помешивая держать на слабом огне пока творог не расплавится. Не кипятить!

( Тирамису )