shi_ra

В пятницу принимала гостей и пекла торт "Спираль" Карин Горен. У меня был замечательный рецепт, записанный на бумажке, и я его потеряла. Так что сохраняю рецепт в журнальчике, тут он никуда не денется.
Для формы диаметром 26 см потребуются:

Для нижнего слоя:
150 гр печенек "Пети Бер"
2 ст.л. какао
1/4 ст. сахара
100 гр масла

Для верхнего слоя:
1 кг мягкого творога-намазки 5% (гвина лавана)
3/4 ст. сахара
6 яиц

Для смеси белого шоколада:
200 г белого шоколада
80 мл сливок (1/3 пачки 250 мл)
1 ст. л. кукурузного крахмала

Для смеси чёрного шоколада:
150 гр горького шоколада
120 мл сливок
1 ч. л. растворимого кофе

Приготовление:
Размолоть печенье в кухонном комбайне в крошку, масло растопить в микроволновке, залить печенье маслом, добавить какао, хорошо перемешать, выложить в форму, разровнять и отправить всё в морозилку минут на 15, ну или пока готовим творожную массу.
Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в самый низ противень с водой для паровой бани.
Теперь готовим творожную массу. В большой миске аккуратно смешать (не взбивать) творожную массу с сахаром, до получения однородной текстуры. Добавить яйца и перемешать снова. Разделить массу на две одинаковые по размеру миски: одна будет белой, а другая - тёмной.
Растопить в микроволновке белый шоколад с 1/3 стакана (80 мл) сливок и добавить в одну из мисок. Хорошо перемешать, добавить кукурузный крахмал и снова перемешать.
Во вторую миску добавляем чёрный шоколад, предварительно растопив его с 2/3 стакана (160 мл) сливок и кофе.
Теперь строим торт. Для этого каждую из творожных масс можно перелить в одинаковые стаканчики или кувшинчики, чтоб было удобнее разливать. Если удобно разливать из мисок, можно и так. Выливаем примерно стакан (250 мл) тёмной творожной массы на дно формы и распределяем её равномерно по всей поверхности нижнего слоя. Масса должна покрыть всё дно. Далее аккуратно льём в середину чуть меньше стакана светлой массы: очень медленно и ровно по центру. Затем снова льём тёмную массу - в самый центр белой, и снова белую. Чередуем таким образом, пока обе массы не закончатся. В итоге получится спираль. Не переживайте, если она не совсем ровная, даже у самой Карин она немного кривоватая. Очень аккуратно (чтобы не перемешать слои) поставить торт в духовку прямо на водяную баню. Выпекать примерно час, а может чуть меньше. Главное чтоб торт был пропечён с краёв и оставался чуть жидковат в середине, тогда он хорошо застынет в процессе охлаждения. Дать торту остыть и убрать в холодильник на 8 часов как минимум. Ну или как получится :) Приятного аппетита!

(Гости были чудесные, мы очень классно посидели, я как всегда продула в Имаджинариум - ну почти продула, но надеюсь, не в последний раз :)

* фотография от bezea

https://bezea.livejournal.com/1492199.html?thread=21758183#t21758183

Несколько дней назад я испекла шоколадный пирог, но сыпанула слишком много муки, и пирог вышел сухим. Я пыталась реанимировать его заварным кремом, и забыла, что мы починили плиту, и она теперь работает как зверь. В общем, крем подгорел. Потом я сварила другой крем, и перемазала им пирог, но репутация у него уже подмочена, и есть его не хотят :( А ещё я приготовила крылышки, которые любит Миша, но не любит Шира. И Шира сказала, что в последнее время я готовлю одну гадость. И я решила больше не готовить. Уже третий день бастую. Сегодня мы даже поехали завтракать в кафе. Хотели пойти в кафе Грег в порту, раньше там были такие клёвые диванчики, а теперь диванчики убрали, поставили обшарпанные столы, и вид это всё имеет такой затрапезный, что мы развернулись и ушли. Встретили на море большую белую чайку, которая поймала рыбу. Пофотографировали, неудачно (она без конца вертела головой, а я уже почти падала в обморок от голода), и зашли в соседний Макс Бреннер. Народу там почему-то почти не было, и мы славно позавтракали. Вот только мне показалось или они и правда уменьшили порции? Мюзли принесли совсем на донышке, да и салатики в каких-то мензурочках отмеряли.
А ещё мы наконец доехали до Декатлона и купили отличные ракетки для бадминтона взамен ракеток из Бон спорта, которые убиваются за пару раз. Таких смешных цен я в Израиле ещё не видела: кроссовки по 40-80, купальники по 15, чешки для балета, помню стоили совершенно баснословные суммы, и всё время становились малы, а в Декатлоне они по 30. Правда, к концу пятницы товаров в магазине почти не осталось.
Хочется сходить в кино. На что бы вы пошли? Я думаю о "Восточном экспрессе", но может сейчас ещё что-то стоящее идёт?

( Read more... )

И раз уж вышла в эфир, скажите, подписка теперь работает только для платных аккаунтов или вообще не работает? У меня есть подписка на некоторые журналы, но оповещения мне приходить перестали, наверное опять что-то "улучшили". Можно её как-то вернуть?

Вчера в дождь и грозу совершенно спонтанно рванули на Кармельский пикник. У нас даже мяса не было, т.к. накануне принимали гостей и вообще не планировали никуда ехать. Слава новому Кешету, который работает по субботам. Купили всё недостающее и поехали в Хайфу.
И так было хорошо, просто замечательно. Славная компания, прекрасная погода. Не случайно, мы тут такие довольные



Тут ещё много фотографий
https://sari-s.livejournal.com/758229.html?view=9748693#t9748693

Надо бы нам почаще выбираться на такие пикники.

В жж новое новшество: жж редактор - try now! Уфф, еле пробилась через этот кордон.
У меня сегодня день странных встреч. Утречком выхожу вся такая радостная из лифта с коробкой слайдов, а мне навстречу паренёк весь обвешанный всевозможными объективами. Говорит: "Я американец, приехал фотографировать ваш институт для журнала (какого, я прослушала). Какая красота тут у вас, просто amazing!" Для американцев всё на свете amazing, они такие восторженные, просто диву даёшься. "Ах, не могла бы ты мне попозировать, ты такая красивая в этом халате и с препаратами". С ума сойти можно. Но нет, сорри, говорю, в другой раз.

Затем пошла в столовую за мороженым, это уже ближе к четырём было. Навстречу мне выходит какая-то женщина, совершенно незнакомая мне. И говорит:
- Ты в столовую? Ах, ты себе не представляешь, что там творится. Они все умирают там, вот просто на ногах не держатся.
- Хм... так что делать? Вызвать неотложку? Не ходить в столовую? Что ты предлагаешь?
- Вот увидишь, они все там еле ползают!
Пришла в столовую, вроде всё путём. Выхожу и снова встречаю ту же тётку. Вот напасть-то.
- Ну что, видела? - бросается она ко мне.
- Да вроде все на ногах пока, - отвечаю.
- Нет, они все к концу дня уже чуть живые! - победно заключает тётка.

По дороге заехала в хом-центр посмотреть микроволновку. Помощи я никогда не прошу уже, чур меня. И всё равно какой-то мутный тип так и крутится: тебе помочь, давай я тебе помогу.
- Ну давай, какие размеры у этой микроволновки.
- Это очень хорошая микроволновка! - отвечает тип. - И у неё нет размеров!

А потом ещё Шира пристала с идеей фикс поехать на Бермудский треугольник. Что ж сегодня за день-то такой. Никаких затмений там не намечается?

Почитаешь жж - народ дружно сетует, как плохо в Израиле и как хорошо в Канаде, Европе, Америке. Почитаешь фейсбук - народ дружно возвращается из Канады, Европы, Америки в Израиль. Самым интересным наверное было бы свести первых со вторыми. :)

Схожу с ума от этого вашего фейсбука. Куча знакомых вроде бы людей, но кто же они такие... Не могу же я со всеми заново знакомиться! Составила табличку в экселе с фамилиями из фейсбука и никами из жж. Боже ж ты мой, у меня получилось уже больше 300 человек. Если кто-то присылал мне просьбу дружить, а я его не добавила, так это не со зла, просто у меня склероз :) Вы хотя бы скажите, откуда я вас знаю.

Какие у меня были чудесные выходные! В пятницу девичник в Макабим-Реут, в кафе Green House . Из нашего захолустья я домчалась туда аж за 20 минут. Приятно посидели, поболтали, и очень вкусно позавтракали. Я наплевала на все диеты и заказала завтрак Флорентин. Очень вкусно и обедать я уже не смогла.
Также за эти выходные я два раза сходила в кино. Два раза! Один раз с Сашкой, второй - с Широй. Устроили себе девичник на двоих. Оба раза удачно, первый фильм вообще бесподобен, а заодно я дома посмотрела несколько фильмов. Так что держитесь.
А пока что я немного поворчу. Вот ко всему я уже привыкла, даже к тому, что люди весь сеанс отправляют смс или гуляют по фейсбуку. Но вчера наблюдала просто рекорд наглости. Мадам рядом с нами весь сеанс болтала по телефону. Ей звонили наверное раз пять, и она каждый раз отвечала "я сейчас в кино", а потом ещё беседовала пару минут. В конце концов, когда она по ошибке поставила телефон на громкую связь, я сказала, что сейчас позову работника кинотеатра. Тогда её муж взял телефон и пошёл беседовать снаружи. Кстати, мы вчера с Широй попали в зал VIP с шикарными откидывающимися креслами и крутящимися столиками. Нужно запомнить, что залы 17 и 18 в Ришонском Синема Сити VIP.




О диете. За первый месяц диеты я сбросила два кило. А теперь затык. Вес стоит и всё тут. Так что я решила бегать каждый день, каждый божий день. Это не так трудно, как я думала, учитывая, что я никогда особо не бегала. Т.е. в первый раз я валилась с ног, во второй думала, что умру, а через неделю ничего, полёт нормальный. Самым трудным оказалось найти время для каждодневного бега. Но я стараюсь. Побегаю так месяц и посмотрим, насколько я похудею. И похудею ли вообще.




И напоследок сбор урожая. Когда мне было лет десять, мы ездили в отпуск на Северный Кавказ в Зеленчукский район Карачаево-Черкесской республики. Там расположена специальная астрофизическая обсерватория, и папин друг в ней работал. Но речь не об этом. Там, на Кавказе, я в первый раз увидела ореховые деревья. Там рос фундук, настоящий фундук рос себе на деревьях. Для меня, выросшей в Карелии, это было просто неслыханно. Лет десять или больше назад, когда я пришла работать в мой институт, я обнаружила напротив своего здания деревья с орешками пекан. Это было для меня настолько удивительно, что орехи могут расти на дереве, и не где-то в солнечной Грузии, а вот прямо на работе - я глазам своим поверить не могла. Поэтому первое, что мы сделали, купив дом, - мы посадили пекановое дерево. И уже который год оно радует нас орешками.

Последние дни каникул. Шира вчера сказала, что ей не терпится в школу. Миша подумал и сказал, что пожалуй и он не прочь. Купила детям все школьные принадлежности, а учебники в этом году выдадут в школе. Так удобно. Вчера закончила последние приготовления - накупила детям школьных футболок. Думала, гадала, где купить, а потом увидела в каньоне мероприятие "10 футболок за 100 шекелей". С ума сойти можно. На радостях взяла Мише десять штук. Шире зато купила в модном магазине - 7 за 170, что тоже не плохо. Шира заодно устроилась в этот магазин поработать до конца каникул.

Жалко, что закончилась Олимпиада, я так на неё подсела. А вам нравится Олимпиада? Смотрели? Какие виды спорта? Я смотрю лёгкую атлетику, плаванье-прыжки в воду, художественную гимнастику. Болею за отдельных спортсменов. Ну и за Израиль, конечно, хотя там болей-не болей...

В потребителе рубятся на тему, как взломать супермаркетовскую тележку чтоб не возвращать её на место или как протест против злых владельцев супермаркетов, требующих залог за тележки. Иногда я чувствую себя в параллельной вселенной.

А ещё у меня вопрос, я даже стесняюсь. Скажите, пожалуйста, сколько чемоданов вы берёте с собой в поездку. В среднем на путешественника. Мы на четверых обычно берём два больших (до 23-х кг) и два маленьких самолётных. А вы?

Я знаю, что тут никого не осталось, ну ладно, буду тихо сама с собой.
Захотели мы съездить на Хермон. Была у меня мысль приехать вечером в четверг, переночевать где-нибудь в Метуле, так чтобы быть на месте к открытию, пока ещё никого нет. Стала я искать циммеры. Просидела полдня, просмотрела кучу сайтов - самое дешёвое, что я нашла это 500 шекелей, да и его через пять минут уже не было. А так всё по 700-800. На одну ночь! Мне не надо ни завтрака, ни джакузи с бассейнами, ни тайского массажа, только поспать. Ни-че-го! Рекламы куча: "циммеры, начиная со 199 шекелей ночь!", "циммеры всего за 300 шекелей!". Заходишь на сайт - да, правда, есть циммеры за 300 шекелей, посреди недели и в Маждаль Шамсе. А в конце недели по 600-800, плюс доплатите за детей! Вот честно, мне нисколько не жалко нашего загибающегося туризма. Пусть он и дальше загибается. И сеть Мегу мне тоже не жалко. С такими ценами как у нас в деревне, туда им и дорога. Жалко работников, хотя они наверное запросто устроятся в конкурирующие суперы или те, что откроются на месте закрывшейся Меги.

Люди удивительны. Один пишет, был в Копенгагене, сходил в музей Рипли. В музей Андерсена при этом идти не советует, Русалочка тоже фигня, утверждает. И вообще в Копенгагене смотреть нечего. (видимо потому что он там ничего не видел). Или возмущается народ ценами на циммеры, сравнивая их с квартирами в Будапеште. По ходу дела, правда, оказывается, что в Будапеште квартира была на двоих. И билеты на самолёт были тоже на двоих, и не в сезон. И всё это вышло дешевле циммера на четверых в Израиле. И двадцать комментов о том, как дорого отдыхать в Израиле и как намного дешевле за границей. Дорого, я согласна. Но дешевле? Наверное я не умею считать. Посчитаем вместе? Билеты на самолёт летом минимум 300 долларов. Т.е. на четверых меньше 4500 никак не получится. Циммер в Словении я сейчас сняла то ли за 3000, то ли дороже - на 8 ночей. Это предварительно, но вряд ли я найду что-то дешевле. Потому что всё, что дешевле это либо одна комната, либо без кухни, либо ещё что-то не так. И это я ещё не посчитала ни развлечений, ни еды. И правильно, в Израиле ведь тоже нужно и обедать, и развлекаться. Но разве у нас нельзя снять циммер на 8 дней за 7500? Да сколько угодно.
И ещё у меня вопрос по мотивам одного подзамочного поста. Допустим вы приютили кого-то у себя дома: друзей, родственников, неважно - на несколько дней. Жить им негде или какие-то другие обстоятельства. Вполне возможно, вы ожидаете, что гость принесёт что-то к чаю/купит продукты, неважно что. Однако ожидаете ли вы от гостя какой-то платы за ночлег. Не материальной, нет, а вот пусть он у вас окна помоет или мусор вынесет. Нет, мусор это ерунда, пусть помоет полы. Должен же он как-то отплатить за то, что вы его приютили. Вы так рассуждаете или иначе? Расскажите.